와인안주 따라하기!

와인안주!

연말 모임이나 소소한 시간으로 모임을 할 때 와인이 보편화되어가고 있지요.

그래서 다양한 안주들이 많이 있더라구요.

집에서도 간단하게 만들 수 있고 만들어두면 근사한 안주가 되는 메뉴를 소개할게요.

다이어트에도 도움이 되어 만들어 두고 식전에 조금씩 먹으면 체지방이 쌓이는 것을 막아준다고 하니 일석이조이겠죠?

 

방토마리네이드

마리네이드는 발사믹소스에 재워두거나 절인다는 뜻이에요.

 

방울토마토에 직접 발사믹소스를 뿌려 먹어도 맛있지만 냉장고에 2~3시간 숙성시키면 더 맛있어요.

 

재료 :

방울토마토, 다진 양파, 발사믹식초, 소금, 올리브유, 후추,

바질(생략가능), 꿀(매실청)

 

방법 :

1. 방울토마토에 십자로 칼집을 내고 끓는 물에 20초간 데쳐 주세요

2. 데친 토마토를 차가운 물에 넣고

    잠시 기다리면 껍질이 쉽게 까져요.

3. 껍질을 깐 방울토마토는 물기를 잘 빼주세요.

4. 다진 양파, 발사믹식초, 꿀, 소금 후추를 담고 바질을 잘게

   잘라 넣어주세요.

5. 양념은 취향에 따라 다르기에 정확한 계량을 하지 않았어요.

6. 양념에 3번을 넣고 살살 섞어 주고 그릇에 담아 냉장 보관해 주세요.

 

* 입맛에 따라 양년의 진하기가 달라지지만 기본적인 양은 

발사믹식초 2큰술, 꿀 1큰술, 소금은 2꼬집, 후추는 톡톡

양파는 반개정도가 적당해요.

꿀대신 매실청을 사용하실 경우 매실청은 조금 많이 넣어주셔야 해요.

전 매실청은 10큰술 정도로 넣어 재워두었다 먹으니 맛나더라고요.

 

그런데 왜 방울토마토로 만드냐고 물어보시는 분들이 많아서 정리해 봤어요.

 

*방울토마토의 효능*

 

방울토마토는 작고 동그란 모양을 가진 토마토로 알려져 있어요.

이 작은 토마토는 맛이 풍부하고 당도가 높아서 식사나 샐러드에 이용되곤 하지요.

또한 방울토마토에는 몇 가지 효능이 있다고 알려져 있어요.

1. 항산화 작용: 

방울토마토에는 비타민 C와 베타카로틴이 풍부하게 함유되어 있어 항산화 작용을 한고 알려져 있어요.

항산화 작용은 자유 라디칼이라는 유해한 물질로부터 세포를 보호하고 면역력을 강화시키는데 도움을 주지요.

2. 영양소 공급: 

방울토마토는 비타민 A, 비타민 C, 칼륨, 식이 섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어요.

이러한 영양소는 신진대사를 돕고, 면역 체계를 강화시키며, 소화를 원활하게 하는 등 다양한 건강에 도움을 준다고 해요.

3. 심장 건강 개선: 

방울토마토에는 식이 섬유와 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 심장 건강에 도움을 준다고 알려져 있어요.

식이 섬유는 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈압을 저하시키는데 도움을 주며, 칼륨은 혈압을 조절하여 심장 건강을 개선하는데 도움을 주지요.

4. 소화 개선: 

방울토마토에는 식이 섬유가 풍부하게 함유되어 있어 소화를 원활하게 도와줘요.

식이 섬유는 변비를 예방하고 소화 과정을 원활하게 하여 장 건강을 유지하는 데 도움을 주는 영양분이에요.

하지만 방울토마토의 효능에 대한 연구는 여전히 진행 중이며, 개인의 체질에 따라 효과가 다를 수 있어요.

하루 5알 정도가 건강에 가장 좋다고 하니 너무 많이 먹는 것보다 적정량을 지키는 게 중요하겠죠!!