입 맛 살리는 봄 제철 음식

봄 제철 음식, 건강을 담은 맛있는 선택!

 

사계절이 뚜렷했던 우리나라는 요즘 삼계절이라 할 만큼 날씨의 변화가 심각해졌어요.

그래서 건강을 더 많이 신경쓰고 챙겨야 한다고 하죠.

옛말에 '제철음식을 먹는건 만병통치약이다'라고 말하기도 했는데요.

왜 그런지 나이가 들고 보니 알겠더라구요.

 

봄에 빠지지 말고 먹으면 좋은 음식들이 있어요. 건강도 챙기고 기분도 좋아지는 맛있는 음식을 알아볼까요/

봄은 신선한 재료가 가득한 계절로, 다양한 제철 음식들이 우리를 기다리고 있어요.

오늘은 봄 제철 음식의 중요성과 함께 특별한 재료들을 소개해 드릴게요.

 

봄 제철 음식의 중요성!

 

봄에는 다양한 식재료들이 제철을 맞이해 더욱 영양이 풍부해져요.

특히 쑥, 냉이, 딸기와 같은 식재료들은 봄의 기운을 가득 담고 있어요.

이들 재료는 비타민과 미네랄이 풍부해 우리 몸에 큰 도움이 되죠.

또한, 신선하고 맛있는 음식을 통해 봄의 기운을 느낄 수 있어요.

 

제철 재료 소개!

1. 쑥(mugwort) : 쑥은 봄철에 활발히 자라는 식물로, 건강에 많은 이점을 가지고 있어요. 면역력을 높여주고, 소화에도 좋답니다.

2. 냉이(shepherd's purse) : 냉이는 봄의 상징적인 식재료로, 비타민 C 가 풍부해 피로회복에 좋아요. 샐러드나 무침으로 많이 활용돼요.

3. 딸기 (strawberry) : 딸기는 봄에 즐길 수 있는 달콤한 과일로, 항산화 물질이 풍부해 건강에도 좋죠. 특히 생으로 먹거나 디저트로 활용하기 좋아요.

 

 

이제는 각 재료를 사용한 간단 요리들을 알아볼까요?

 

1. 쑥으로 만든 쑥국

• 재료 : 쑥, 두부, 물, 소금
• 조리 방법 : 

1. 쑥과 두부를 적당한 크기로 썰어주세요.
2. 물을 끓이고, 썬 쑥과 두부를 넣어 끓여주세요.
3. 소금으로 간을 맞추면, 맛있는 쑥국이 완성!!

2. 냉이로 만든 냉이무침

• 재료 : 냉이, 고춧가루, 간장, 참기름
• 조리 방법 : 

1. 냉이를 깨끗이 씻어 물기를 제거해 주세요.
2. 간장에 고춧가루와 참기름을 섞어 양념장을 만들어주세요.
3. 냉이에 양념장을 넣고 잘 무쳐서 맛있는 냉이무침을 만들어보세요.

3. 딸기 샐러드

• 재료 : 딸기, 시금치, 발사믹드레싱
• 조리 방법 :

1. 딸기를 반으로 자르고, 시금치는 씻어서 물기를 제거해 주세요.
2. 심심치 위에 딸기를 올리고 발사믹 드레싱을 뿌려주면 완성!!

 

*딸기 샐러드를 다이어트 식으로 드실 때는 

• 그릭요거트 위에 딸기, 루꼴라, 견과류, 냉동 블루베리를 올려서 드시면 좋아요.

봄 제철 음식은 계절의 기운을 가득 담고 있어요.

신선한 재료들로 만든 요리는 맛뿐만 아니라 건강에도 큰 도움이 되죠.

이번 봄에는 제철 식재료를 활용해 다양한 요리를 즐겨보세요!!

맛있는 봄을 만끽하며 건강도 챙기길 바라요~~